Горячие блюда
Рецепт: пельмени с грибами Инградиенты: Тесто: 2 стак. пшеничной муки, 3/4 стак. воды, 4 стол. ложки подсолнечного масла, 1 чайн. ложка соли. Начинка: 500 г свежих грибов 1 луковица, 1 стол. ложка рафинированного растительного масла, соль. Как готовить: Грибы мелко нарезать, выложить на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку, пока сок не выкипит. Затем посолить, добавить растительное масло, мелко нарезанный лук и поджарить. Остудить. В миску высыпать муку, залить ее крутым кипятком, добавить растительное масло, соль и замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт (1-2 мм), вырезать стаканом кружочки диаметром около 6 см, положить на середину каждого немного начинки и слепить полукруглые пельмени, защипав края. Пельмени отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. При подаче на стол пельмени залить сметаной (по желанию). Пельмени можно заготовить впрок. Для этого их надо заморозить: вылепленные пельмени уложить на посыпанную мукой доску и поставить в морозильную камеру, затем ссыпать в полиэтиленовые пакеты. Замороженные пельмени отваривать так же, как и свежие. http://veget.ru  Еще рецепт: ширин-плов |
|
|
|
|
