Горячие блюда
Рецепт: рагу из телятины со сморчками Инградиенты: Сморчки сушеные 20 г. Телятина (задняя часть) 600 г. Репчатый лук 4 шт. Масло растительное 4 столовые ложки. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Сметана 150 г. Вино белое сухое 3 столовые ложки. Мука 1 столовая ложка. Фисташки 20 г. Как готовить: Сморчки замочите в 400 мл горячей воды. Мясо и лук мелко нарежьте. Мясо обжарьте порциями в горячем масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите. Добавьте лук и слегка обжарьте. Грибы отожмите, мелко нарежьте и положите в мясо. Воду, в которой замачивались грибы, процедите через марлю и вылейте в рагу. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1 час 15 минут Через 1 час заправьте рагу сметаной и вином. Добавьте разведенную небольшим количеством холодной воды муку. Посолите, поперчите и посыпьте фисташками. На гарнир подавайте жареный картофель. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 75 мин. Энергетическая ценность: 442 ккал на одну порции. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: цыпленок с овощами |
|
|
|
|
