Горячие блюда
Рецепт: жаркое по-туренски Инградиенты: 800 г грудинки или лопатки; 75 г сливочного масла; 250 г лука; 1 стакан белого сухого вина; 1 кофейная ложка муки; соль; перец; пучок зелени. Как готовить: Разрезать мясо на 8-10 частей. Мясо и лук, разрезанный на 4 части, подрумянить в скороварке на 50 г сливочного масла. Затем добавить вино, 1/2 стакана кипятка, зелень, соль, перец. Вскипятить в открытой кастрюле, после чего закрыть и тушить 30 минут. Вынуть мясо и положить на подогретое блюдо. Смешать вилкой оставшиеся 25 г масла с мукой. Смешать с соусом от жаркого. Хорошо смешать. Кипятить несколько секунд. Полученной подливкой полить мясо.  Еще рецепт: рыба в зеленом соусе |
|
|
|
|
