Горячие блюда
Рецепт: фрикадельки в белом вине (Albоndigas de ternera al vino blanco) Инградиенты: 400 г телятины 100 г лука 20 г муки 400 г картофеля 1 яйцо 1 стакан белого вина 1 стакан воды чеснок, петрушка немного смоченной водой булки соль, перец оливковое масло лавровый лист Как готовить: Потолочь чеснок вместе с петрушкой. Перекрученное мясо смешать с яйцом, добавить немного намоченной булки, половину толченого чеснока с петрушкой, все тщательно перемешать. Смесь посолить, поперчить, слепить из нее фрикадельки, обвалять их в муке и несколько минут прожарить в сковородке с кипящим маслом. Вытащить и сложить в кастрюлю. На сковороде пожарить лук и, не переставая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и немного муки. Прожарить 5-10 минут и добавить получившийся соус в кастрюлю с фрикадельками. Также налить туда стакан вина и стакан воды, положить лавровый лист, довести до кипения и потушить 10 минут. Подавать горячими, вместе с вареным картофелем. На 4 порции.  Еще рецепт: мерлан (хек), запеченный в духовке (Filetes de merluza al horno) |
|
|
|
|
