Горячие блюда
Рецепт: плов казанский Инградиенты: 200 г мяса, 65 г риса, 30 г масла топленого, 24 г лука репчатого, 20 г моркови, 30 г изюма или сухофруктов, соль, перец по вкусу. Как готовить: Рис перебрать, промыть несколько раз горячей водой и Сварить до полуготовности. В неглубоком котле растопить масло или сало, положить туда нарезанное небольшими кубиками или брусочками вареное мясо (баранину, говядину или молодую конину), на него кружочки моркови и репчатого лука. На овощи положить сваренный до полуготовности рис, добавить немного бульона и, не перемешивая. на 1-1,5 ч поставить на слабый огонь в закрытой посуде. Готовый плов выложить на большую тарелку или блюдо, можно подать каждому в отдельной тарелке. Перед подачей в плов добавить распаренный в кипятке изюм, урюк без косточек или курагу.  Еще рецепт: мясо по-татарски (паровое) |
|
|
|
|
