Горячие блюда
Рецепт: лук запеченный в духовке Инградиенты: 8 луковиц, 300 г телячьего фарша, 200 г шампиньонов, 40 г сливочного масла, 30 г мякоти батона, 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки рубленой петрушки, немного молока, 100 г растительного масла, мускатный орех, соль, перец. Как готовить: Почистить лук и варить в подсоленной воде в течение 10 мин. Вынуть из воды лук, срезать верх. оставить "шляпки" и извлечь сердцевинку. Порезать шампиньоны, обжарить в 1 ст. ложке растительного масла с зубком чеснока. Выложить в миску, добавить мясо, мякоть белого хлеба, намоченного в молоке и хорошо выжатого, чеснок, мускатный орех и 1 ст. ложку растительного масла. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать и начинить этой смесью луковицы, накрыв их сверху срезанными частями, "шляпками". Налить оставшееся растительное масло в блюдо для запекания в духовке, добавить сливочное масло и разложить луковицы. Обжарить лук до золотистого цвета, закрыть блюдо крышкой и поставить в духовку на 30 мин. Вынуть луковицы и положить их на тарелку. Добавить к соку, в котором запекался лук, оставшееся сливочное масло и поставить на несколько минут на огонь. Полить лук соусом и подать на стол.  Еще рецепт: крокеты с орехами |
|
|
|
|
