Горячие блюда
Рецепт: овощное суфле Инградиенты: 250 г соуса бешамель, 160 г овощного пюре или 100 г тертого сыра, 4 яйца, 30 г сливочного масла, соль. Как готовить: Приготовить соус бешамель и охладить. Добавить пюре и хорошо перемешать. По одному ввести желтки, все время мешая. Смазать маслом форму. Взбить белки до густой массы со щепоткой соли. Осторожно добавить в смесь и с помощью деревянной лопаточки перемешать. Выложить смесь в форму, заполнив ее на 3/4. Выпекать в духовке при 180°С в течение 45 мин: суфле должно увеличиться в объеме и не быть жидким внутри. Подать на стол тут же в форме, иначе суфле может опасть. Выпекать суфле следует в предварительно нагретой духовке.  Еще рецепт: мачанка закарпатская |
|
|
|
|
