Горячие блюда
Рецепт: говядина по-бургундски Инградиенты: 700 г говядины, 100 г свиного сала, 2 ст. ложки растительного масла, 60 г лука, 100 г шампиньонов, 1 ст. ложка муки, 3 стакана красного вина, приправы, томатная паста, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 1 зубок чеснока, 0,5 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки молотого черного перца. Как готовить: Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить его на свином сале в кастрюле с толстым дном с крупно нарезанным луком до золотистого цвета. Посыпать мукой, положить раздавленный чеснок, залить вином, добавить томат, соль, перец, приправы и нарезанное ломтиками и обжаренное на сковороде сало (желательно грудинку). Закрыть кастрюлю крышкой и варить 2,5 часа. Затем опустить мелко нарезанные шампиньоны, снять жир, протушить еще 15 мин. Посыпать петрушкой и подать к столу.  Еще рецепт: ножки куриные, фаршированные |
|
|
|
|
