Горячие блюда
Рецепт: утка, тушенная с овощами (рагу) Инградиенты: 1 утка, 600 г картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка лука репчатого, по 1 корню моркови, петрушки, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана томата-пюре, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Как готовить: Подготовленную тушку утки разрубить на небольшие куски с косточкой, посолить, обжарить на разогретом сливочном масле или жире, снятом с утки, до румяного цвета, посыпать мукой и продолжать жарить 5-6 мин. Поджаренные куски утки уложить в сотейник или кастрюлю, влить немного горячей воды и тушить на слабом огне 25-30 мин. После этого в посуду добавить нарезанные и пассерованные морковь, петрушку, репчатый лук, нарезанный дольками картофель, лавровый лист, перец горошком, томат-пюре и тушить до готовности.  Еще рецепт: ризотто с мясом |
|
|
|
|
