Горячие блюда
Рецепт: котлеты, фаршированные печенью, по-харьковски Инградиенты: 100 г мяса куриного, 10 г хлеба пшеничного, 1 яйцо, 10 г молока, 25 г печени, 5 г лука репчатого, 10 г масла сливочного, 15 г сухарей молотых, 15 г жира для жаренья, соль по вкусу Как готовить: Мякоть курицы дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке пшеничным хлебом, добавить соль и тщательно перемешать Говяжью или свиную печень обжарить с репчатым луком до готовности, пропустить через мясорубку, добавить измельченное, сваренное вкрутую яйцо, сливочное масло и хорошо перемешать. Из котлетной массы сформовать круглые лепешки, на середину каждой положить фарш из печени, придать котлетам форму груши, смочить во взбитых яйцах, запанировать в молотых сухарях и жарить во фритюре.  Еще рецепт: спагетти "ницца" |
|
|
|
|
