Горячие блюда
Рецепт: жаркое из картофеля с пельменями Инградиенты: Для пельменей: 500 г муки, 1 яйцо, 400 г мяса, 3-4 луковицы, соль по вкусу. Для жаркого: 250 г курдючного сала, 1 кг картофеля, 1 кг хлопкового масла или бараньего сала, 1/2 пучка зеленого лука или кинзы, кислое молоко, соль, специи. Как готовить: Приготовить пельмени. В глубокой сковороде растопить баранье сало и, не вынимая шкварок, пережарить лук, положить картофель, нарезанный тонкими кружочками. Жарить, изредка перемешивая. Затем положить сырые пельмени. Посолить, посыпать специями, подлить немного воды, накрыть крышкой и тушить около 15 мин. Через каждые 5 мин необходимо перемешивать содержимое сковороды. Перед подачей на стол жаркое посыпать мелко нашинкованным луком. Это блюдо можно приготовить и на хлопковом масле. При этом надо подготовить фритюр и обжарить в нем в отдельности картофель и пельмени. Готовое жаркое выложить на блюдо, посыпать кинзой, зеленым луком, заправить кислым молоком.  Еще рецепт: баклажаны фаршированные с имбирем |
|
|
|
|
