Горячие блюда
Рецепт: плов с гарниром из моркови и мяса Инградиенты: 200 г риса, 400 г мяса, 60 г масла, 400 г моркови, 100 г репчатого лука, соль, специи по вкусу. Мясо, лук и морковь, указанные в рецепте, разделить пополам. Из одной части приготовить плов по-самаркандски. Другую часть продуктов отварить отдельно: лук нашинковать кольцами, морковь целиком, мясо большими кусками положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варить до полной готовности всех продуктов на слабом огне, сняв образовавшуюся пену. Готовое мясо и морковь отделить от бульона, охладить и нарезать соломкой одинакового размера, отставить. Бульон использовать для плова вместо воды. Как готовить: При подаче на стол плов уложить горкой на одну половину большого блюда, а на другую - мясо-морковный гарнир. Подавать без салата.  Еще рецепт: плов с голубцами из виноградных листьев |
|
|
|
|
