Горячие блюда
Рецепт: ризотто с лесными грибами Инградиенты: Оливковое масло 6 ст. ложек. Мелко нарезанные луковицы 2 шт. Измельчите 2 зубчика чеснока. Зелень тимьяна 2 ч. ложки. Лимонная цедра 1 ч. ложка. Рис арборио 350 г. Сухое белое вино 150 мл. Овощного или куриного бульона 900 мл. Свежие грибы (крупные нарезать) 500 г. Зелень петрушки 1 ст. ложка. Как готовить: На оливковом масле (3 ст. ложки) обжарьте лук, чеснок, тимьян и цедру лимона до мягкости. Положите рис и, помешивая, обжарьте 1 минуту. Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится. Разогрейте бульон и, вливая его понемногу в рис, готовьте, пока он не впитает очередную порцию жидкости. Продолжайте тушить ризотто, пока рис не станет мягким (примерно 20 минут). На оставшемся оливковом масле обжарьте грибы до готовности. Смешайте с приготовленным рисом, петрушкой, приправьте перцем. Подавайте ризотто теплым. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 500 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: китайский ростбиф |
|
|
|
|