Горячие блюда
Рецепт: ньокки (вареники) с пассатой и беконом Инградиенты: 275 гр копченого бекона с прослойками, 500 гр свежих картофельных вареников - итальянских gnocchi, 300 мл пассаты (томаты, пропущенные через сито) с луком и чесноком, 250 гр банка сыра маскарпоне, 4 ст л тертого Пармезана дополнительно стружки для украшения. Как готовить: Кухонными ножницами порезать бекон на маленькие кусочки; положить в непригораемую сковороду. Обжарить на среднем огне около 5 мин, пока они не станут хрустящими. Переложить на тарелку. Отварить ньокки в большой кастрюле кипящей соленой воды. Когда они всплывут, вытащить их ложкой с дырками. Переложить на тарелку. Положить в сковороду, где обжаривался бекон пассату и 150 мл воды, приправить. Добавить половину маскарпоне и тертый пармезан. Разогреть, помешивая, пока не забурлит. Добавить к картофельным ньокки и половине бекона, размешать. Разложить по подогреты тарелкам, сверху положить оставшийся маскарпоне, бекон и Пармезан. Подавать с листьями вечерницы и горячим ciabatta хлебом по желанию. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 703 ккалор, 45 гр жиров. Время приготовления: 15 мин.  Еще рецепт: спагетти с оливками и сыром пармезан |
|
|
|