Горячие блюда
Рецепт: картофельные ньокки с томатным соусом Инградиенты: 350 гр картофеля порезанного пополам, 75 гр блинной муки, 2 ст л сухого орегано, 2 ст л соли, 1 большая луковица, порезанная мелко, 2 зубчика чеснока, порезанные, 400 гр консервированных томатов, порезанных, 1/2 овощного бульонного кубика, растворенного в 100 мл кипящей воды, 2 ст л базилика, порезанного, соль, перец, тертый Пармезан. Как готовить: Отварить картофель в течение 12-15 мин. Слить и остудить. Очистить от кожуры и сделать из него пюре с солью, перцем, мукой и орегано. Выложить на посыпанный мукой стол и замесить слегка клейкое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Обжарить лук и чеснок 3-4 мин в сковороде. Добавить томаты и бульон и готовить еще 10 мин. Приправить солью и перцем. Руками в муке раскатать тесто в несколько колбасок в 2.5 см. Нарезать на кусочки длиной 2.5 см. На каждый кусочек нажать сверху вилкой, чтобы получилась решетка. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить ньокки и готовить порциями по 2-3 минуты, пока они не всплывут. Вытащить из кастрюли ложкой с дырками и положить на подогретое блюдо. Накрыть, чтобы не остыли. В томатный соус добавить базилик и залить им ньокки. Украсить листьями базилика, приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать Пармезаном и сразу подавать. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 216 ккалор, 6 гр жиров. Время приготовления: 30 мин 45 мин.  Еще рецепт: макароны с баклажанами и базиликом |
|
|
|