Кулинарная книга
Горячие блюда

    Кухня: Итальянская кухня

    Рецепт: эскалопы слоеные

    Инградиенты: 300 г постной мякоти говядины, 70 г свиного сала, 30 г сливочного масла, тертый сыр, зелень петрушки, шпинат, соль, черный молотый перец.

    Как готовить: Мясо и свиное сало нарезать очень тонкими ломтиками. В кастрюле распустить сливочное масло, положить ломтики свиного сала, на него первый слой говядины, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеле "нью" петрушки, затем второй слой говядины, заправленный таким же образом, и т. д. На последний слой говядины положить маленькие кусочки сливочного масла, тушить до готовности. Выложить мясо на слой мелко нарезанного шпината.

    Рецепт:           Интернациональная кухня: цыпленок австралийский Еще рецепт: цыпленок австралийский

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz