Горячие блюда
Рецепт: лазаны по-венециански Инградиенты: 300 г пшеничной муки, 3 яйца, 250 г шпината, 110 г сыра, 30 г сливочного масла, 250 г помидоров, 600 г мяса цыпленка, 70 г репчатого лука, перец, соль. Как готовить: Шпинат припускают и протирают. Насыпают на стол холмиком муку, делают в ней воронку и кладут туда пюре из шпината, добавляют яйцо и соль, замешивают тесто и раскатывают его пластами. как для лапши, дают немного подсохнуть и нарезают на полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Отваривают в кипящей подсоленной воде 10-15 мин. Мясо цыпленка нарезают маленькими кусочками, поджаривают, добавляют мелко нарезанный лук и, когда он подрумянится, добавляют пассерованную муку и томаты, солят. Затем добавляют бульон и тушат, пока мясо не станет мягким. Соус должен быть не очень густым, мясо вынимать из него не надо. Готовые лазаны откидывают, пассеруют на масле, кладут в тарелку, посыпают черным перцем и тертым сыром. Соус подают отдельно в соуснике.  Еще рецепт: запеканка с макаронами и мясным фаршем |
|
|
|
|