Горячие блюда
Рецепт: цыпленок с баклажанами Инградиенты: 700 г цыпленка, 60 г сливочного масла, 90 г белого вина, 15 г томатного пюре, 400 г баклажанов, 25 г муки, 60 г оливкового масла, 110 г помидоров, 12 г чеснока, 560 г картофеля, 12 г зелени петрушки, соль. Как готовить: Порционные куски цыпленка обжаривают на оливковом масле, заливают белым вином и бульоном, добавляют томатное пюре, чтобы получить соус розового цвета, солят, кладут ароматическую зелень и тушат до мягкости. Баклажаны очищают, нарезают кружочками, солят, панируют в муке и жарят. Мелко нарезанные помидоры обжаривают, добавляют чеснок. Картофель, вынутый выемкой в виде орешков, обжаривают. Для жаренья продуктов берут равные части оливкового и сливочного масла. Подготовленные куски цыпленка поливают соусом, в котором они тушились. Баклажаны раскладывают вокруг мяса, на них кладут поджаренные помидоры, с обеих сторон раскладывают букетиками картофель. Отдельно можно подать любой салат.  Еще рецепт: цыпленок с рисом |
|
|
|
|
