Горячие блюда
Рецепт: крокеты из индейки Инградиенты: 400 г отварного мяса индейки, 1ч. ложка сока лимона, по 1 ст. ложке мелко нарезанных зелени петрушки и сельдерея, панировочные сухари, 1 яйцо, сливочное масло или маргарин. Для соуса бешамель: 30 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложки муки, 1 стакан молока, соль. Как готовить: В миске тщательно перемешать мясо, пропущенное через мясорубку, сок лимона, петрушку, сельдерей, соус бешамель и соль. Сформовать крокеты, обвалять их в яйце взбитом с 2 ст. ложками воды и панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный жиром, сверху положить хлопья сливочного масла или маргарина и поставить в духовку на 35-40 мин. Приготовление соуса. Растопить сливочное масло или маргарин и всыпать небольшими дозами муку, перемешивая с маслом. Как только мука станет золотистого цвета, влить тонкой струйкой молоко. Довести соус до кипения, непрерывно помешивая, посолить.  Еще рецепт: курица жареная в маринаде |
|
|
|
|
