Горячие блюда
Рецепт: филе миньон с грибами Инградиенты: 6 кусков филейной вырезки толщиной 2 см, 1 кг грибов (белые или шампиньоны), 6 ст. ложек сливочного масла, 2 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 4 ст. ложки сухого белого вина. Как готовить: Грибы обжарить в половине масла в течение 5 мин, всыпать 1 ч. ложку соли, половину перца и муку, довести до коричневого цвета, добавить сметану, перемешать. Затем вскипятить, убавить огонь и выдержать еще минут 5. Мясо натереть остальной солью и перцем, обжарить в масле на сильном огне, влить вино, довести до кипения и выдержать еще минуты 2. Подать на блюде, в центре которого положить грибы, а вокруг - куски мяса.  Еще рецепт: тушеное мясо "софия" |
|
|
|
|
