Горячие блюда
Рецепт: тушеное мясо "софия" Инградиенты: 800 г мякоти говядины (куском), 30 г свиного сала, 30 г сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана белого сухого вина, 3 крупные луковицы, 2 лавровых листа, мясной бульон, соль, черный молотый перец. Как готовить: Мелко нарезанное свиное сало обжарить в сливочном масле до золотистого оттенка, положить мясо. обжарить его со всех сторон, посолить, поперчить, залить вином. Когда вино испарится, добавить мелко нарезанный лук" лавровый лист и несколько разливательных ложек горячего бульона. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить 3 ч. Если соус будет слишком жидким, за несколько минут до готовности добавить сливочное масло с мукой, тщательно перемешав. Мясо нарезать ломтиками и полить соусом.  Еще рецепт: говядина отварная |
|
|
|
|
