Горячие блюда
Рецепт: телятина с острым соусом Инградиенты: 400 г мякоти телятины, 50 г сливочного масла или маргарина, 100 г свежих грибов, 100 г свежих огурцов, 0,5 стакана белого сухого вина, мясной бульон, соль, черный молотый перец. Как готовить: На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, не доводя до золотистого оттенка, в течение 10 мин обжарить нарезанные ломтики хорошо отбитого мяса, выложить его на блюдо. В соус, оставшийся на сковороде, влить вино, покрошить очищенные и промытые грибы, огурцы. жарить 5 мин, затем вновь положить мясо на сковороду, посолить, поперчить, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 35-40 мин, подливая бульон, если это необходимо.  Еще рецепт: мясо по-монтанарски |
|
|
|
|
