Горячие блюда
Рецепт: дичь запеченная Инградиенты: 1 кг рябчиков; 30 г жира; 10 г муки; 20 г укропа; 200 г сметаны; соль по вкусу. Как готовить: Рябчика ощипать, опалить, натереть мукой, обрубить у него шейку, ножки и крылышки, выпотрошить и обсушить, затем посолить снаружи и изнутри, положить в сотейники обжарить на плите до золотистого цвета. После этого, уложив рябчика на спинку, поставить его в духовку и тушить с петрушкой, укропом, кореньями, поливая жиром и сметаной.Готовую дичь разделить пополам. Перед тем как рябчика подавать на стол, приготовить тосты, обжарив хлеб в оливковом масле. К рябчикам подается брусничное варенье или моченая брусника с сахаром.  Еще рецепт: тикка из баранины |
|
|
|
|
