Горячие блюда
Рецепт: толма из баранины или говядины Инградиенты: Баранина или говядина - 500 г, лук репчатый - 200 г, яйцо - 1 шт., капуста - 700 г, рис - 1/4 стакана, помидоры - 800 г, черный перец, зелень кинзы и соль по вкусу. Как готовить: Мясо (баранину или говядину), отделенное от костей и сухожилий, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусками и вместе с репчатым луком и зеленью кинзы пропустить через мясорубку. Потом добавить сырой рис, молотый черный перец, соль, взбитое яйцо и все тщательно перемешать. Целые листья капусты продержать в кипящей воде в течение 3-5 минут, потом вынуть из воды и охладить. В каждый лист капусты завернуть мясной фарш, сложить в невысокую кастрюлю плотными рядами. Затем добавить помидоры, предварительно ошпаренные, очищенные от кожицы и семян и нарезанные дольками или сваренные и пропущенные через дуршлаг (можно также применить томат-пасту), и варить под крышкой на слабом огне 1,5-2 часа. Когда толма будет готова, выложить ее на блюдо и залить полученным при варке соусом.  Еще рецепт: грудинка, тушенная с картофелем |
|
|
|
|
