Горячие блюда
Рецепт: толма из айвы и яблок с фаршем из баранины Инградиенты: 500 г баранины жирной, 800 г айвы, 800 г яблок, 60 г риса, 1 головка лука репчатого, 300 г кислых слив, 3 веточки кинзы, стручковый перец, соль по вкусу. Как готовить: Мякоть баранины вместе с жиром пропустить через мясорубку, а из костей сварить немного бульона. Перебранный и промытый рис смешать с мясом, добавить мелко нарезанный лук, зелень кинзы, толченый стручковый перец и соль. Крепкие яблоки и айву средней величины вымыть в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами. Наполнить фрукты фаршем, закрыть срезанными верхушками, уложить рядами в невысокую кастрюлю, добавить сливы без косточек, затем влить туда два стакана бульона, сваренного из костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне до готовности приблизительно 1-1,5 ч.  Еще рецепт: тала (мясо, зажаренное целым куском) |
|
|
|
|
