Горячие блюда
Рецепт: отварная говяжья лопатка-бечи Инградиенты: Говяжью лопатку промыть, положить целиком в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, что-бы вода едва покрывала мясо, поставить на сильный огонь и дать покипеть несколько минут, а затем варить до готовности на слабом огне. Мясо нельзя сильно разваривать: оно должно быть мягким, но не распадаться. Появляющуюся пену сни-мать шумовкой. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, целиком положить на блюдо, сбрызнуть горячим бульоном, подать на стол и, по мере надобности, нарезать длинными, тонкими ломтиками. Отдельно подать соус ткемвяи, горчицу, хрен и другие приправы. Как готовить:  Еще рецепт: жареная рыба под орехово-томатным соусом |
|
|
|
|
