Горячие блюда
Рецепт: бастурма из рыбы Инградиенты: 500 г рыбы, 2 луковицы, пол-лимона, перец, соль по вкусу. Как готовить: Очищенную, промытую, нарезанную на куски рыбу (осетрину, севрюгу, лососину) сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, ломтики лимона, перемешать, накрыть крышкой и поставить на несколько часов на холод. Куски рыбы надеть на вертел и жарить над углями без пламени. Готовую рыбу снять с вертела, выложить на блюдо, гарнировать зеленым или репчатым луком и ломтиками лимона. Рыбу можно подать и на вертеле.  Еще рецепт: шпигованное филе, зажаренное в вине |
|
|
|
|
