Горячие блюда
Рецепт: баранина, тушенная с овощами Инградиенты: 500 г баранины, 600 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 1 репа, 200 г капусты, 1 лавровый лист, 5-8 горошин перца, 4-5 палочек гвоздики, соль. Как готовить: Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 ч. После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю. Сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь сито, соединить с процеженным бульоном, залить мясо и овощи и варить на слабом огне на 30-40 мин. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом.  Еще рецепт: баранина, тушенная с огурцами |
|
|
|
|
