Греческая кухня
Инградиенты: 2 упаковки мороженого слоеного теста (600 г) 500 г греческой брынзы "Фета" 5 ст. л. сливочного масла 8 ст. л. муки высшего сорта 1/4 л молока 1/2 ч. л. соли дважды на кончике ножа белого перца 7 яиц сливочное масло - смазать форму и верх пирога Как готовить: Слоеное тесто разморозить. Брынзу разомнем. Масло растопим, подмешаем муку и постепенно разведем молоком. Поварим 5 минут на медленном огне. Приправим соус солью и перцем и дадим остыть, периодически помешивая. По одному подмешаем в соус яйца и в заключение брынзу. Духовку разогреем до 200 градусов. Слоеное тесто раскатаем в 6 круглых пластов диаметром 24 см и верхнюю сторону каждого смажем сливочным маслом. Положим на дно смазанной маслом формы 1 пласт теста, намажем приготовленной начинкой и накроем вторым пластом и так продолжаем до последнего, верхнего пласта теста. Выпекаем в духовке около 45 минут. Пирог, который в Греции называется ТИРОПИТТА, разрезаем, как торт, и подаем теплым с зеленым или сборным салатом. На 8 порций.  Еще рецепт: суп "триумф александра" |
|
|
|
|
