Греческая кухня
Инградиенты: 350 г брынзы 2-3 зубчика чеснока 1/2 ч. л. смеси семян перца и 8 семян кориандра 1 лавровый лист немного тимьяна или душицы оливковое масло горячие тосты, нарезанные на квадраты Как готовить: Нарезать брынзу кубиками, а чеснок - крупными дольками. Слегка растереть пестиком в ступке семена перца и кориандра (можно использовать молотый перец и кориандр). Положить брынзу с лавровым листом в банку с герметично закрывающейся крышкой, перемежая слои брынзы слоями чеснока, перца, кориандра, душицы или тимьяна. Залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало брынзу полностью. Плотно закрыть банку и оставить на 2 недели. Готовую брынзу намазывать на тосты, сдабривая сверху несколькими каплями использованного при мариновании оливкового масла. На 6 порций.  Еще рецепт: сырные шарики с зеленью. |
|
|
|
|
