Греческая кухня
Инградиенты: Филе рыбное - 250 г, сок лимонный - 20 г, масло растительное - 20 г, лук репчатый - 40 г, чеснок - 1 г, вино белое - 30 г, зелень - 5 г, перец стручковый сладкий - 50 г, огурцы свежие - 100 г, помидоры, свежие - 100 г, перец молотый черный, соль. Как готовить: Филе рыбы сбрызгивают лимонным соком и солят. Выливают на сковороду половину указанной ниже нормы растительного масла и обжаривают в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем кладут рыбу, поливают вином, посыпают зеленью и тушат 10-15 минут под крышкой. Нарезают тонкими колечками стручки сладкого перца и обжаривают в оставшемся масле. Через 10 минут добавляют к перцу очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 минут - половинки помидоров. Приправляют солью и перцем. Когда все овощи будут готовы, выкладывают их на рыбу и тушат еще 5 минут под крышкой на небольшом огне. Подают в горячем виде с белым хлебом или картофелем.  Еще рецепт: питта |
|
|
|
|
