Греческая кухня
Инградиенты: Говядина - 150 г, лук репчатый - 60 г, морковь - 60 г, сельдерей - 50 г, баклажаны - 80 г, картофельное пюре - 150 г, шпиг - 30 г, сухари - 10 г, масло сливочное - 20 г, перец молотый черный, соль. Как готовить: Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропускают через мясорубку, хорошо солят, перчат. Баклажаны ошпаривают кипятком и снимают кожицу. В смазанную жиром форму (лучше всего керамический горшочек) кладут на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, нарезанные баклажаны и кубики шпига. Все посыпают сухарями, а на поверхности раскладывают кусочки сливочного масла. Заполненный таким образом горшочек помещают в жарочный шкаф и тушат при средней температуре.  Еще рецепт: цыпленок-гриль |
|
|
|
|
