Гарниры
Рецепт: молодой картофель со сметаной Инградиенты: 1,2 кг молодого картофеля; 3 дольки чеснока; 150 г сметаны; зелень петрушки или укропа; соль. Как готовить: Картофель очистить, залить кипящей подсоленной водой, чтобы уровень воды был чуть выше картофеля, довести до кипения и варить 15 минут под крышкой. Затем большую часть воды слить, кастрюлю плотно накрыть крышкой и доварить картофель на пару. При этом за 5 минут до конца варки к картофелю добавить измельченный чеснок. В конце варки воду слить, а картофель подсушить, для чего кастрюлю с ним подержать 3-4 минуты на маленьком огне. После этого картофель выложить в большую глубокую тарелку (или сразу на порционные тарелочки), полить сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью. http://veget.ru  Еще рецепт: свежий зеленый горошек по-парижски |
|
|
|
|
