Гарниры
Рецепт: макароны с овощной смесью Инградиенты: 300 г макаронных изделий из твердых сортов пшеницы; 3 стручка сладкого перца; 3 помидора; 1 баклажан; 1 головка репчатого лука; 1 молодой кабачок (по желанию); 100 г стручковой фасоли (свежей или замороженной); 1/3 стак. рафинированного растительного масла; укроп, зелень петрушки, соль - по вкусу. Как готовить: Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Луковицу и баклажан некрупно нарезать, сложить в большую сковороду и поджарить в 3-х стол. ложках растительного масла. Стручки сладкого перца очистить от плодоножек и семенной камеры и нарезать брусочками. Кабачок также нарезать брусочками (если кожица у кабачка нежная, ее не срезать). Помидоры нарезать небольшими дольками. Свежие стручки фасоли разрезать поперек на 3 части. Перец, помидоры, кабачок, стручковую фасоль (замороженную фасоль не размораживать) положить в сковороду с баклажанами и луком, добавить немного воды (примерно 1/3 стак.) и тушить около 10 минут под крышкой. После этого к овощам добавить сваренные макароны, измельченную зелень, оставшееся растительное масло и все вместе прогреть в течение 3-х минут, помешивая. http://veget.ru  Еще рецепт: перец, фаршированный баклажанами |
|
|
|
|
