Гарниры
Рецепт: цветная капуста, запеченная под соусом Инградиенты: 1 кг цветной капусты, 50 г сливочного масла, 2 стол. ложки пшеничной муки, 2 стол. ложки молотых ржаных сухарей, 70 г сыра, соль. Как готовить: Капусту разделить на соцветия и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности (в течение 3-х минут), затем откинуть на дуршлаг, а отвар использовать для приготовления соуса. Капусту выложить в огнеупорную посуду, залить соусом, посыпать ржаными сухарями (сухари можно быстро приготовить самим: натереть на терке корочку ржаного хлеба и немного подсушить в духовке), тертым сыром и подрумянить в горячей духовке в течение 25-30 минут. Приготовление соуса: Масло растопить в сотейнике, добавить муку, быстро размешать и прогреть в течение 2-х минут. Затем постепенно влить 1,5 стакана горячего капустного отвара, все время размешивая, чтобы не было комочков. Варить 10 минут на маленьком огне, затем снять с огня, посолить. http://veget.ru  Еще рецепт: рис по-вьетнамски |
|
|
|
|
