Французская кухня
Инградиенты: 3 яйца, 250 г растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, 30 г корнишонов, 30 г уксуса, зелень, соль, перец. Как готовить: Сварить Яйца вкрутую, отделить желтки. Белки порубить, а желтки растереть. Смешать желтки с горчицей и растительным маслом, добавляя их небольшими порциями. Затем влить уксус. В готовый соус положить мелко нарезанные корнишоны, белки и зелень.  Еще рецепт: соус велюте (бархатистый) (к курице, рыбе и как основа к другим соусам) |
|
|
|
|
