Французская кухня
Инградиенты: Для формы диаметром 28 см 500 г черных вишен 100 г сахара 350 мл молока 1/2 палочки ванили 3 яйца соль 100 г муки 1 ст. л. рома или вишневки сливочное масло для формы сахарная пудра для посыпания Как готовить: Вишни вымыть и удалить черенки. Посыпать 50 г сахара и дать постоять 1 час. Молоко вскипятить с взрезанной палочкой ванили и отставить в сторонку. Яйца, оставшийся сахар и соль взбить в крем. Муку просеять и постепенно добавлять в крем. Вынуть из остывшего молока палочку ванили, и вылить его в тесто. Добавить вишневку или ром и дать тесту постоять 1 час. Форму хорошенько смазать маслом. Выложить туда вишни и залить яичным тестом-кремом, причем проследить, чтобы вишни распределились равномерно. Выпекать в центре разогретой духовки 25-30 минут при 200 градусах. Посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым или холодным. На 12-14 форм.  Еще рецепт: Croutes aux pommes a la nогmande. бриошь с яблоками. |
|
|
|
|
