Французская кухня
Инградиенты: Заварное тесто: 85 гр сливочного масла, порезанного кубиками, 100 гр простой муки, просеянной, соль, 3 яйца, взбить. Начинка пралине: 75 гр сахара, 25 гр подсушенного фундука, порезанного, 500 мл сливок. Соус: 150 гр растопленного шоколада. Как готовить: Разогреть духовку до 220 гр. Проложить пергаментом противни. Положить масло в кастрюлю, добавить 200 мл воды, довести до кипения и кипятить 1 мин, пока все масло не растает. Снять с огня, всыпать муку и соль, взбивать деревянной ложкой не дольше 20 сек Дать остыть 10 мин, постепенно вбить яйца деревянной ложкой, пока не получится однородное полу-жидкое тесто. Выкладывать чайной ложкой тесто на противень, должно получиться около 24 шариков. Если они получаются слишком кривыми, их можно подровнять мокрым пальцем. Запекать 15 мин до золотистого цвета. Остудить на решетке. На 6 человек  Еще рецепт: клафути |
|
|
|
|
