Французская кухня
Инградиенты: Для геста: 50 г сливочного масла, 150 г воды, 65 г муки, 2 яйца. Для крема: 175 г шоколада, 150 г воды, 1 ч. ложка растворимого кофе, 125 г сахара. Для начинки: 1 ст. ложка сахарной пудры, 2-3 капли жидкого ванилина, 150 г взбитых сливок. Как готовить: Разогреть сливочное масло и воду в сотейнике. Когда смесь закипит, быстро всыпать муку и размешать. Масса должна отставать от краев. Немного остудить и добавить взбитые яйца, хорошо взбить. С помощью кондитерского мешка или обычной ложкой сформовать пирожные прямо на противне, смоченном водой. Выпекать в духовке 10 мин (220°С), затем еще 20-25 мин при температуре 190°С. Внизу каждого пирожного сделать надрез и остудить их. Приготовление шоколадного крема. В кипящую воду добавить кофе, измельченный шоколад и сахар. Держать на слабом огне, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.  Еще рецепт: пончики с клубникой |
|
|
|
|
