Французская кухня
Инградиенты: 5 желтков, 1 стакан сахара, сок 4 апельсинов, сок 1 лимона, 1,5 ч. ложки желатина, цедра 1 апельсина. Как готовить: Растереть желтки со стаканом сахара, прибавляя измельченную на терке цедру апельсина, затем влить сок апельсинов и лимона и нагреть все на плите, но только следить, чтобы жидкость не закипела. Потом влить полторы чайной ложки желатина, распущенного в четверти стакана горячей воды, хорошо вымешать, пока не начнет густеть; прибавить пену из оставшихся белков и поставить на лед. Сверху крем украсить кружками апельсина и полосками цукатов.  Еще рецепт: крем жареный |
|
|
|
|
