Французская кухня
Инградиенты: 6 почек, 100 г сливочного масла, кресс-салат, 1 ч. ложка соли. Как готовить: Снять пленку с почек и разрезать их вдоль, но не до конца, а таким образом, чтобы они были раскрыты, как книга. Нанизать почки на шампур, чтобы они оставались открытыми. Посолить, смазать почки маслом и зажарить их на довольно большом огне. На приготовление уходит около 8 мин. Почки подают на вертеле, в середину каждой кладут кусочек масла. Подавать с кресс-салатом.  Еще рецепт: фаршированный молодой барашек |
|
|
|
|
