Французская кухня
Инградиенты: 1 кг моркови, 100 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 2 яйца, 200 г сыра, соль, перец. Как готовить: Почистить морковь, нарезать круглыми ломтиками и положить в сотейник. Влить воду (чтобы только покрыла морковь), довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и положить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить половину сливочного масла. Посыпать морковь сахаром и поставить на 10 мин на слабый огонь, время от времени помешивая. Сделать из моркови пюре, добавить взбитые яйца, панировочные сухари и тертый сыр. Все хорошо перемешать и выложить смесь в форму для саварена (печь "Чудо"), смазанную маслом. Вынуть флан из формы, выложить вокруг гренка в форме треугольника, серединку заполнить маленькими квадратными гренками и кружочками моркови.  Еще рецепт: фасоль в стручках с ветчиной и помидорами |
|
|
|
|
