Французская кухня
Инградиенты: 2 сердца, 50 г лука, 1,5 стакана воды, 500 г моркови, 1 ч. ложка мелкой соли, 1 щепотка молотого перца. Как готовить: Обжарить сердце и лук в гусятнице. Когда они приобретут золотистый цвет, влить воду, положить приправы и морковь, нарезанную кружочками. Варить без крышки около одного часа до готовности. Вынуть сердце, снять жир и на большом огне уварить соус вдвое. Телячье сердце можно также нарезать на ломтики в длину и обжарить на масле, как бифштексное мясо.  Еще рецепт: лимонное желе |
|
|
|
|
