Французская кухня
Инградиенты: 10 яиц, 300 г ветчины, 100 г сыра, 50 г масла. Для соуса: 2 вареных яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 стакана сметаны, уксус по вкусу, щепотка соли. Как готовить: Маленькие тарталетки смазать маслом и выложить дно и стенки их тонкими ломтиками ветчины. В каждую тарталетку на ветчину выпустить яйцо. сверху засыпать тертым сыром. Поставить все тарталетки на сковороду, влить в нее воды слоем толщиной в палец. Накрыть крышкой и варить 5-6 мин. Готовые чашечки из ветчины с яйцами вынуть из тарталеток и расставить на тарелке, покрытой зеленым салатом, нарезанным "лапшой" и заправленным острым соусом. Приготовление соуса. Вареные яйца растереть с сахаром, горчицей и щепоткой соли. Смешать с 0,5 стакана сметаны и уксусом по вкусу.  Еще рецепт: яйца в помидоре |
|
|
|
|
