Французская кухня
Инградиенты: 25 г сливочного масла, 2 стебля лука-порея (белая часть), 1 головка репчатого лука, 250 г картофеля, 2 пучка кресс-салата, 500 г куриного бульона, соль, перец, 300 г молока, гренки. Как готовить: Растопить сливочное масло в большой кастрюле, положить лук-порей и нарезанную луковицу и жарить 5 мин, но чтобы они не изменили цвет. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить 2 мин. Обрезать стебельки кресс-салата и измельчить листья. Опустить их в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения, закрыть крышкой и держать на слабом огне 25-30 мин. Протереть с помощью миксера, вылить в супницу, добавить молоко. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить гренками.  Еще рецепт: фрикадельки из щуки |
|
|
|
|
