Французская кухня
Инградиенты: 25 мидий, 1 луковица, 1 лавровый лист, по 1,5 ст. ложки муки и сливочного масла, соль по вкусу. Для заправки: 1 ст. ложка масла, лимонный сок и соль по вкусу. Как готовить: Отварить мидии в раковинах, добавив в отвар луковицу, лавровый лист, соль. Когда раковины раскроются, вынуть мидии из отвара, освободить от раковин, переложить в салатник. Растереть с маслом муку, развести, отваром или горячей водой. Проварить в течение 10 мин, снять с огня, заправить сливочным маслом и лимонным соком. Залить этим соком мидии, посыпать измельченной зеленью петрушки.  Еще рецепт: лососина, запеченная в пергаменте |
|
|
|
|
