Французская кухня
Инградиенты: 600 г рыбы, 0,5 л молока, по 0,5 ст. ложки масла и муки, соль по вкусу. Как готовить: Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу посолить, выложить на сковороду, залить холодным молоком с таким расчетом, чтобы оно прикрывало рыбу. Закрыть посуду крышкой и отварить рыбу до готовности на слабом огне. Растереть с маслом муку. Осторожно переложить рыбу на подогретое блюдо. Заправить молоко смесью муки с маслом, посолить по вкусу, проварить 7-10 мин. Отваренную цветную капусту разделить на соцветия и выложить вокруг рыбы. Залить рыбу приготовленным соусом. На гарнир вместо капусты можно подать отварной картофель. Так можно приготовить судака, щуку, сома, треску, морского окуня.  Еще рецепт: рыба жареная на гренках |
|
|
|
|
