Французская кухня
Инградиенты: 25 г сливочного масла, 2 луковицы, 750 г кабачков, 800 г говяжьего бульона, 2 ст. ложки сухого белого вина, пучок зелени, 150 г сметаны, гренки, соль, перец. Как готовить: Растопить масло в кастрюле и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанные кабачки и тушить на слабом огне в течение 10 мин. Налить бульон и белое вино, довести до кипения. Положить пучок зелени, приправить, закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 30 мин. Вынуть зелень и немного охладить. Протереть или довести до пюреобразной массы с помощью миксера, затем снова подогреть. Добавить сметану. Подавать с гренками.  Еще рецепт: суп из крабов с баклажанами |
|
|
|
|
