Французская кухня
Инградиенты: 5 л холодной воды, 1 кг говядины, 200 г костей, 1,5 ст. ложки соли, 1 гвоздика, 250 г моркови, 50 г репы, 3 луковицы порея, 1 головка репчатого лука, приправы. Как готовить: Поставить на огонь говядину с костями и залить холодной водой. Довести до кипения. Снять пену, посолить и положить овощи, гвоздику воткнуть в луковицу. Когда суп вновь закипит, снять еще раз пену и варить на слабом огне 3 ч под крышкой. Бульон должен быть прозрачным и красивого янтарного цвета.  Еще рецепт: суп с карри |
|
|
|
|
