Еврейская кухня
Инградиенты: 200 г творога 40 г мацемела или 1 1/2 ст. л. муки 1 яйцо 30 г сахара 40 г молока 60 г урюка 50 г очищенных грецких орехов 20 г сливочного масла 60 г сметаны Как готовить: Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком. Свежий нежирный творог протереть через сито, взбить с мацемелом или мукой, добавить желток, сахар и 5 г растопленного масла. Все это хорошо перемешать, соединить с мелко нарезанными орехами и урюком, осторожно ввести, помешивая, взбитый в пену белок, слегка вымешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной. На 4 порции.  Еще рецепт: чернослив, фаршированный орехами |
|
|
|
|
